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Wittmann

Wittmann Weisser Burgunder

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Vintage and origin

Feuerstein-Mineralik in Höchstform

Der Chardonnay aus den berühmten Westhofener Weinlagen zeigt hier sein Terroirpotential: Feuerstein-Aromatik, Kalkboden-Würze und animierende Säurestruktur. Ein intensives Geschmackserlebnis!

Das alles ist auf die konsequente Pflege im Weinberg, die sorgsamen Ernte von Hand und die schonende Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Holzfass zurückzuführen. Hinzu kommt das lange Hefelager von mindestens 15 Monaten.

Profile / food information
  • Wine type
    • White wine
    • Natural wine
  • NOER wine type
    Entschleuniger
  • Grape(s)
    Chardonnay
  • Taste impression
    • Dry
  • ABV
    13 % vol.
  • Classification
    Reserve
  • Quality level
    Qualitätswein
  • Quality label (national/EU)
    DE: bA (bestimmtes Anbaugebiet), EU: gU/AOP/DOP (geschuetzte Ursprungsbezeichnung)
  • Growing region
    • Rheinhessen
  • Country of origin
    • Germany
  • Viticulture/management
    Biodynamisch
  • Organic certification code
    DE-ÖKO-022
  • Certificates/ memberships
    respekt BIODYN, FAIR'N GREEN, VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter
  • Fermentation
    Spontan, mit wilden Hefen
  • Aging
    Barrique
  • Closure type
    Naturkorken
  • Storage potential, from year of harvest
    5 - 10 Jahre
  • Drinking temperature
    10 - 12 °C
  • Allergens, contains
    • Sulfites
  • Special feature
    • Vegan
    • Organic
  • Distributor
    Gutsabfüllung
  • Address
    Weingut Wittmann, Mainzer Strasse 19, 67593 Westhofen, Deutschland