Wittmann Silvaner und Riesling Natural

20,00€

26,67€ / l

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Vintage and origin

2022 / 0.75l / Landwein / Rhein / Deutschland / BIO

Product variants

Silvaner im Naturweinstil

Die Trauben für den Silvaner Natural vom Weingut Wittmann wurden von Hand gelesen, einzeln abgebeert und dann 10 Tage auf der Maische vergoren. Der freie Saft wurde nach der Gärung abgezogen und weiter in einem Halbstückfass (600l) 8 Monate gelagert.

Die Abfüllung erfolgte unfiltriert, ohne weitere Eingriffe oder Zusätze, daher hat eine eine gewisse Trübung. Während der gesamten Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulphiten verzichtet. Ein echter Naturwein!

Der Wein zeigt eine feine Wildkräuter-Aromatik, elegante Gerbstoffstruktur mit einer gut eingebundenen Säure.

Profile / food information

Wine type
- White wine
- Orange wine
- Natural wine
NOER wine type

Abenteurer
Grape(s)

Silvaner
Taste impression
- Dry
ABV

11 % vol.
Quality level

Landwein
Quality label (national/EU)

EU: ggA/IGP (geschuetzte geographische Angabe)
Growing region
- Rheinhessen
Country of origin
- Germany
Viticulture/management

Biodynamisch
Organic certification code

DE-ÖKO-022
Certificates/ memberships

respekt BIODYN, FAIR'N GREEN, VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter
Fermentation

Spontan, mit wilden Hefen
Aging

Holzfass
Closure type

Naturkorken
Storage potential, from year of harvest

2 - 3 Jahre
Drinking temperature

8 - 10 °C
Allergens, contains
- Sulfites
Special feature
- Vegan
- Organic
- Without added sulfur
- Bottled unfiltered
Distributor

Gutsabfüllung
Address

Weingut Wittmann, Mainzer Strasse 19, 67593 Westhofen, Deutschland

Wittmann Silvaner und Riesling Natural

Silvaner im Naturweinstil

Profile / food information