Betriebsurlaub vom 23.8. bis 8.9.2025

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Chateau Civrac Amphora Indigene

15,00€
Grundpreis20,00€ / l
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Lieferzeit bis zu 3 Wochen aufgrund unseres Betriebsurlaubs vom 23.8. bis 8.9.2025.


Jahrgang, Inhalt & Herkunft

Üppige Frucht, weich & rund

Das immer wieder schöne Thema "Heimat" wird hier von einem "Zugezogenen" interpretiert. Merlot und Cabernet Franc, zwei urtypische Bordelaiser Rebsorten vergären und reifen unter Verwendung wilder Hefen in einer Amphore aus Ton. Dieses, seit der Antike bekannte Format, findet seit einigen Jahren zunehmend Verwendung bei der Weinbereitung. Von diesem Wein gibt es gerade einmal 1200 Flaschen pro Jahr.

Alex Gibson, ein Quereinsteiger mit englischen Wurzeln, erwarb das alternde Chateau Civrac im Jahr 2018 und verwandelt es nun "peu à peu" in einen Ort wo innovativer Ingenieursgeist und handwerkliche Tradition zusammenfinden. Es geht um Traubenqualität, Terroirexpression und Nachhaltigkeit - die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und Trauben per Hand gelesen. Das Resultat sind kräftige Weine mit reifen Fruchtnoten, viel Mundfülle und moderater Säure.

Steckbrief / Lebensmittelangaben

  • Weinart
    • Rotwein
    • Naturwein
  • NOER Weintyp
    Abenteurer
  • Rebsorte(n)
    Merlot, Cabernet Franc
  • Geschmack
    • Trocken
  • Alkoholgehalt
    15 % vol.
  • Klassifikation
    Gutswein
  • Qualitätsstufe
    Qualitätswein
  • Qualitätssiegel (National/EU)
    FR: AOC (Appelation d´origine controlee), EU: gU/AOP/DOP (geschuetzte Ursprungsbezeichnung)
  • Anbaugebiet
    • Bordeaux
    • Côtes de Bourg
  • Subregion
    Cotes de Bourg
  • Herkunftsland
    • Frankreich
  • Weinbau-Philosophie
    Naturnah
  • Gärung
    Spontan, mit wilden Hefen
  • Reifung
    Amphore (Ton)
  • Verschlussart
    Korken mit Wachskapsel
  • Lagerpotenzial, ab Jahr der Lese
    3 - 5 Jahre
  • Trinktemperatur
    ∼ 18 °C
  • Allergene, enthält
    • Sulfite
  • Restzucker
    1,5 g/l
  • Gesamtsäure
    3,7 g/l
  • Besonderheit
    • Vegan
    • Geringfügiger Schwefelzusatz
  • Inverkehrbringer
    Abfüller
  • Adresse
    SCEV Civrac, 33710 Lansac, France