Chateau Civrac Malbec

Dunkle Beerenfrucht, samtig eingebettet!

Die Trauben für diesen runden, saftigen Wein stammen zu 100% von mehr als 65 Jahre alten Malbec-Reben. Die vollreifen Trauben wurden per Hand gelesen und mithilfe des "Vinification intégrale" Ansatzes in 400 Liter Fässern aus französischer Eiche vergoren. Die 18-monatige Weinreifung erfolgte in neuen französischen Barriques. Von diesem Schätzchen gibt es nur 1050 Flaschen.

Alex Gibson, ein Quereinsteiger mit englischen Wurzeln, erwarb das alternde Chateau Civrac im Jahr 2018 und verwandelt es nun "peu à peu" in einen Ort wo innovativer Ingenieursgeist und handwerkliche Tradition zusammenfinden. Es geht um Traubenqualität, Terroirexpression und Nachhaltigkeit - die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und Trauben per Hand gelesen. Das Resultat sind kräftige Weine mit reifen Fruchtnoten, viel Mundfülle und moderater Säure.