Wittmann

Wittmann - Der Berg - Chardonnay Reserve

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Jahrgang, Inhalt & Herkunft

Feuerstein-Mineralik in Höchstform

Der Chardonnay aus den berühmten Westhofener Weinlagen zeigt hier sein Terroirpotential: Feuerstein-Aromatik, Kalkboden-Würze und animierende Säurestruktur. Ein intensives Geschmackserlebnis!

Das alles ist auf die konsequente Pflege im Weinberg, die sorgsamen Ernte von Hand und die schonende Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Holzfass zurückzuführen. Hinzu kommt das lange Hefelager von mindestens 15 Monaten.

Steckbrief / Lebensmittelangaben
  • Weinart
    • Weisswein
  • NOER Weintyp
    Entschleuniger
  • Rebsorte(n)
    Chardonnay
  • Geschmack
    • Trocken
  • Alkoholgehalt
    13 % vol.
  • Klassifikation
    Reserve
  • Qualitätsstufe
    Qualitätswein
  • Qualitätssiegel (National/EU)
    DE: bA (bestimmtes Anbaugebiet), EU: gU/AOP/DOP (geschuetzte Ursprungsbezeichnung)
  • Anbaugebiet
    • Rheinhessen
  • Herkunftsland
    • Deutschland
  • Weinbau-Philosophie
    Biodynamisch
  • Öko-Kontrollnummer
    DE-ÖKO-022
  • Zertifikate/ Mitgliedschaften
    respekt BIODYN, Naturland, FAIR'N GREEN, VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter
  • Gärung
    Spontan, mit wilden Hefen
  • Reifung
    Barrique
  • Verschlussart
    Naturkorken
  • Lagerpotenzial, ab Jahr der Lese
    5 - 10 Jahre
  • Trinktemperatur
    10 - 12 °C
  • Allergene, enthält
    • Sulfite
  • Besonderheit
    • Vegan
    • BIO
  • Inverkehrbringer
    Gutsabfüllung
  • Adresse
    Weingut Wittmann, Mainzer Strasse 19, 67593 Westhofen, Deutschland